前回は朝までイカの後始末して疲れ果てたので今回は
朝から始めました。　でも眠い・・

まずはイカ袋に小分けして冷凍庫へ。
うーんもう入らない・・

残りはどんどん開いて塩水に漬けていきます。

で、ベランダと庭で干します。
最初風が無かったので扇風機を用意したのですが途中から
風が吹いてきたので安心安心。
美味く干しあがりそうです。
イカも１００杯越えると以外と大変でした。

夕方一枚試食したらいい感じだったので取りこみ完了。
早速お客様が1名いらして20枚ぐらいお持ち帰りになりました。
冷凍は夕方までに結構な数が引き取られていきました。
今晩の美味しいおかずになってくれればいいな！
さぁ残りの干物は1枚ずつ真空パック詰めです。
まだまだイカ加工は続きます・・・

一日がかりでようやく完了です。

これでしばらく毎日イカ炙って食べられます。