うるめいわし、その他
さぁ、夕食です。

まずはうるめいわしとカサゴと
サバ。
内臓を取って塩麹をぬって20分。
あとは焼くだけ。

次はうるめいわしを三枚におろし、

フライパンでまずは皮側をパリッと
焼きます。

次に弱火で身側を。

焼きあがったら蒲焼のタレを
絡ませます。

で、出来上がり。
うるめいわしの蒲焼です。

塩麹焼きも完成!

鬼カサゴは内臓処理と鱗を
取って一日寝かします。
明日が楽しみ!

まずはうるめいわしとカサゴと
サバ。
内臓を取って塩麹をぬって20分。
あとは焼くだけ。

次はうるめいわしを三枚におろし、

フライパンでまずは皮側をパリッと
焼きます。

次に弱火で身側を。

焼きあがったら蒲焼のタレを
絡ませます。

で、出来上がり。
うるめいわしの蒲焼です。

塩麹焼きも完成!

鬼カサゴは内臓処理と鱗を
取って一日寝かします。
明日が楽しみ!
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