昨日は真鯛、イナダとも刺身で
食べましたが我が家は２人家族
当然半分以上残ります。

我が家では余った刺身（特に真鯛！）
はふじっこの塩昆布と少量の醤油、酒
で漬け込んでいます。

これはイナダの刺身を漬けたものです。

真鯛は気づいたら全部食べ終わって
しまいました。
この漬けたものを温かいご飯の上に
乗せ山葵と三つ葉、白ゴマを少々。
急いでいるならお茶をかけますし、
更に幸せを求めるなら真鯛のアラで
とっただし汁（醤油と塩で味を調えて）
をかけて食べます！！
これが真鯛料理で一番美味しいと思います！！
ちなみに鯵で作ってもいけますよ。